Ăn kim chi mỗi ngày để khỏe đẹp, trẻ trung như người Hàn Quốc!

Thực ra, kim chi là một món ăn giàu chất xơ và it chất béo  xuất hiện khá nhiều ở các siêu thị, hay ở các nhà hàng nướng, lẩu không chỉ ở Hàn Quốc mà còn ở các nước khu vực châu Á. Tuy nhiên, có  người lại ít biết chính xác về lợi ích thực sự tuyệt vời của món ăn kim chi.

Kim chi là một món ăn truyền thống của đất nước Hàn Quốc (chính vì vậy Hàn Quốc được ví như “xứ sở kim chi”), nguyên liệu kim chi bao gồm cây cải thảo với màu đỏ sau khi được lên men với dung dịch gồm ớt, dấm, tỏi, muối cùng một vài loại gia vị khác thêm. Các thành phần này sẽ được đổ vào cùng một cái hũ to rồi chờ một thời gian cho đến khi món ăn lên men. Tiếp đó, bạn bắt đầu lấy kim chi và thưởng thức ăn kèm cùng với cơm trắng, các món súp hoặc những món nước. Ngoài là một món ăn cực kỳ vào miệng, thì kim chi còn có tác dụng cực tốt cho sức khỏe và đó cũng là lý do để bạn nên ăn kèm ngay món ăn này trong bữa ăn hàng ngày.

Kim chi du du

Tăng cường hệ miễn dịch

Có nhiều nhà khoa học đã tiến hành các nghiên cứu và phát hiện ra rằng kim chi khiến cho các tế bào miễn dịch hoạt động trở nên mạnh hơn và sản sinh ra nhiều loại chất kháng thể giúp cho cơ thể đề kháng cao hơn với nhiều căn bệnh. Nếu bạn bổ sung kim chi cho thực đơn mỗi ngày thì bạn có thể giúp tăng thêm 75% hoạt động của tế bào miễn dịch.

Giảm lượng cholesterol trong máu

Các hoạt chất selenium và allicin có chứa nhiều trong tỏi sử dụng để muối kim chi giúp phát huy công dụng rất tốt cho công việc điều trị những loại bệnh như cao huyết áp và quan trọng hơn là giảm lượng cholesterol trong máu. Thêm vào đó, các loại chất này cũng gián tiếp khiến cho cơ thể giảm được nguy cơ xuất hiện những cơn đột quỵ hay những bệnh lý tim mạch khác bằng cách hạn chế được tình trạng xơ vữa động mạch.ctobacilli có tác dụng hỗ trợ cho giai đoạn tiêu hóa của cơ thể. Ngoài ra, các vi khuẩn tốt cho hệ đường ruột (probiotics) chứa rất nhiều trong những sản phẩm lên men, đặc biệt là với kim chi hỗ trợ cho cơ thể phản kháng lại được các loại bệnh truyền nhiễm khác nhau

Ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư dạ dày

Các nhà dinh dưỡng nghiên cứu và phát hiện ra rằng trong món ăn kim chi có chứa những chất hóa sinh như sulfide và isocyanate có công dụng loại bỏ bớt các kim loại nặng ở bên trong gan, ruột non cũng như là thận. Các chất hóa sinh đặc biệt này là isocyanate có công dụng đáng kể với việc ngăn ngừa căn bệnh ung thư dạ dày.

Hỗ trợ quá trình phát triển của cơ thể và tăng cường thị lực

Theo các nhà khoa học nghiên cứu, cứ 100 gam kim chi sẽ cung cấp khoảng 18% lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể tính trên 2000 đơn vị calo vào mỗi ngày. Vitamin A, không chỉ là một chất chống ô-xy hóa, có công dụng loại bỏ những gốc tự do (có thể là nguyên nhân gây ung thư) thì loại vitamin này còn có công dụng đáng kể trong giai đoạn để phát triển một cơ thể khỏe mạnh kể cả phôi thai. Bên cạnh đó, vitamin A cũng cực kỳ quan trọng cho việc giúp bạn có được một đôi mắt sáng khỏe.

Kim chi du du

Giúp sáng da và tóc óng ả hơn

Kim chi không chỉ nuôi dưỡng  bên trong mà còn làm cho vẻ ngoài của bạn rạng rỡ hơn hẳn. Kim chi có chứa hợp chất selenium (có trong gia vị - tỏi được nêm nếm vào kim chi) giúp duy trì sức khỏe cùng mái tóc và làn da cũng như ngăn ngừa các nếp nhăn xuất hiện trên da khi bắt đầu quá trình lão hóa. Bên cạnh đó, selenium cũng là một phần của hợp chất làm trắng da glutathione giúp tái tạo và duy trì vitamin C cũng như hỗ trợ loại vitamin này hoạt động hiệu quả hơn trong cơ thể.

Làm chậm quá trình lão hóa

Bạn có bao giờ tự đặt câu hỏi rằng tại sao người Hàn Quốc thường trông trẻ trung hơn nhiều so với độ tuổi thật của họ không? Bởi vì kim chi giúp làm chậm lại giai đoạn lão hóa của cơ thể là một trong các công dụng hữu ích nhất. Sau khi được hai tuần lên men, kim chi trở nên rất giàu những chất chống ô-xy hóa giúp làm giảm được tốc độ lão hóa của làn da và loại bỏ được các tế bào gây ra trong giai đoạn này. Việc này sẽ giúp làn da của bạn luôn tươi trẻ, căng tràn sức sống.

Kim chi du du

Hỗ trợ việc giảm cân

Cứ 150 gam kim chi chỉ chứa khoảng 40 lượng calo và nó còn có công dụng thúc đẩy giai đoạn chuyển hóa đường trong cơ thể, giúp bạn giảm cân được hiệu quả. Thêm vào đó, với chất capsaicin có nhiều trong ớt giúp thúc đẩy giai đoạn trao đổi chất của cơ thể và giúp bạn hao được rất nhiều năng lượng thừa, từ đó sẽ giúp bạn giảm được kha khá số cân.

Kim chi là một món ăn đặc trưng và vô cùng thơm ngon của đất nước Hàn Quốc và nhiều hơn thế kim chi lại có rất nhiều cộng dụng tuyệt vời cho cơ thể. Vì thế, bạn hãy đưa kim chi vào thực đơn ăn uống của gia đình mình mỗi ngày để được đẹp từ bên trong ra tới bên ngoài nhé.

Trên đây là những ích lợi của kim chi,  tác dụng của Kim Chi đã được Bếp Nhà Du chia sẻ. Qua bài viết này chúng mình tin rằng các bạn đã hiểu nhiều và sâu hơn về món ăn số 1 của Hàn Quốc có nhiều ưu điểm nổi trội đến thế nào. Bếp Nhà Du sẽ còn rất nhiều bài viết hay khác. Hãy thường xuyên update website của chúng mình nhé

Bếp nhà Du - Bánh xíu páo phục vụ nhiều khách hàng nhất Hà Nội
99,000+ chiếc bánh đã được bán ra trong hơn 4 năm qua.

Hotline: 0944.484.988 - 0904.722.839

Fanpage: Xíu Páo Du Du

Website: http://bepnhadu.com/

Add: Số 53, ngõ 1, Phạm Văn Đồng, Hà Nội

Bình luận của bạn